A cebola é uma das hortaliças mais importantes e amplamente difundida no mundo e no Brasil, sendo parte da alimentação dos brasileiros praticamente todo dia. A maior região produtora é Ituporanga (SC) com 17.000ha cultivados com cebola, e a segunda fica em Vale do São Francisco (PE/BA), com 4.600 ha.
A planta de cebola possui características bem particulares, como as folhas, que são constituídas pela bainha (parte basal) e pelo limbo (parte superior). É pela sobreposição e acúmulo de reservas na bainha das folhas que se forma o bulbo da cebola. As bainhas das folhas mais velhas são coriáceas e brilhantes e formam as escamas ou cascas da cebola, contribuindo para a proteção das partes mais internas.
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Referências:
HORTIFRUTI BRASIL. Anuário 2020-21 CEPEA – ESALQ/USP. Ano 19, n° 207. dez. 2020. Disponível em <https://www.hfbrasil.org.br/br/revista/acessar/completo/retrospectiva-2020-perspectivas-2021.aspx>. Acesso em 22 set. 2021.
KIILL, L. H. P.; RESENDE, G. M.; SOUZA, R. J. Cultivo da Cebola no Nordeste. Embrapa. Sistemas de Produção. Nov. 2007 Disponível em <http://www.cpatsa.embrapa.br:8080/sistema_producao/spcebola>. Acesso em 22 set. 2021.
OLIVEIRA, V. R. Árvore do conhecimento: cebola. Embrapa. Disponível em <https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cebola/arvore/CONT000gn0j7gdw02wx5ok0liq1mqg6z7q26.html>. Acesso em 22 set. 2021.
