A cultura da batata (Solanum tuberosum L.) tem origem nos Andes da América do Sul e por volta de 1570.  No Brasil, é a hortaliça mais cultivada e de maior importância econômica, apresentando, na safra de 2019, produção de 3.794.780 t, em uma área de 123.844 ha, e produtividade de 30,64 t ha-1. Os estados de Minas Gerais, Paraná, São Paulo e Rio Grande do Sul são os maiores produtores da cultura (Anuário Brasileiro de Hortifrúti, 2019). 

O crescimento, desenvolvimento e produtividade da batata são governados por alguns fatores abióticos tais como: temperatura, fotoperíodo e radiação solar (Bisognin et al., 2008). Veja nesta animação o ciclo de desenvolvimento da batata, que pode ser dividido em fase de brotação dos tubérculos, fase vegetativa, fase de tuberização, fase de senescência, e as características de cada fase.

Referências:

ANUÁRIO BRASILEIRO DE HORTI & FRUTI. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta. ISSN: 2178-0897. 2019. 96 p.
BISOGNIN, D. A. MULLER. D. R.; STRECK, N. A.; ANDRIOLO, J. L.; & SAUSEN, D. Desenvolvimento e rendimento de clones de batata na primavera e no outono. Pesquisa Agropecuária Brasileira. v. 43, n. 6, p. 699-705, 2008.
HELDWEIN,A.B.; STRECK,N.A.; BISOGNIN,D.A. Batata. In: MONTEIRO,J.E.B.A. (Org.) Agrometeorologia dos Cultivos - O fator meteorológico na produtividade dos principais cultivos anuais e perenes no Brasil. 1ª Ed., Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, Brasília, DF, p. 91-108. 2009. 530p.