Benefícios da soja para a saúde

Publicado em: 28/06/2022
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A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. No Brasil, o grão passou a ser cultivado em meados dos anos 1950. A soja pode ser destinada para diversos fins, porém a maior utilização é na produção de farelo para as rações animais e de óleo para a alimentação humana. 

No entanto, atualmente o grão de soja é reconhecido para consumo humano como alimento funcional, devido seu valor nutricional e benefícios que oferece à saúde.  A soja é considerada uma leguminosa e possui diversas variações. A mais famosa e cultivada é a amarela, mas há outras duas versões, a edamame e a soja preta, por exemplo.

Confira no infográfico os benefícios da soja para a saúde da mulher, na prevenção de doenças cardiovasculares e da osteoporose, e sua contribuição para a perda de peso.

Autor(a)

Produtor(a) Rural Ana Carla Bortolomedi

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