O fornecimento e a absorção de compostos químicos específicos necessários para o crescimento normal e metabolismo das plantas é definido como nutrição.
Já os compostos químicos que funcionam como matéria-prima para a síntese de substâncias estruturais e funcionais de plantas são denominados nutrientes.
Os materiais inorgânicos obtidos a partir do solo, que são utilizados como matéria-prima de plantas, são chamados nutrientes minerais. A absorção e assimilação de compostos minerais pelas plantas para o seu crescimento e metabolismo é chamado de nutrição mineral. Os elementos minerais estão disponíveis para a absorção pelas raízes das plantas, como íons presentes na água no solo.
No solo os nutrientes podem estar:
- Na solução do solo;
- Adsorvido nas partículas orgânicas ou inorgânicas;
- Sob a forma de um composto inorgânico insolúvel;
- Como um componente de compostos orgânicos.
A absorção de nutrientes pelas raízes das plantas está intimamente relacionada com a forma em que ocorrem os elementos. Muitos fatores influenciam a absorção de nutrientes para as plantas.
Os íons podem estar disponíveis para as raízes ou podem estar fortemente ligados a outros elementos. Ou ainda, nas próprias partículas do solo. Lembre-se que solos com pH desregulado (muito alto ou muito baixo) diminuem a oferta de minerais disponíveis.
3 critérios para te ajudar a entender a essencialidade
Em 1939, Arnon & Staut propuseram o conceito de Essencialidade de um Nutriente. Um ano mais tarde, em 1840, Liebig propôs a Lei do Mínimo.
Mas o que é um nutriente essencial?
- O nutriente é necessário para a manutenção do crescimento e reprodução normais. Na ausência do elemento, as plantas não completam o ciclo ou não formam sementes.
- O elemento tem função específica e não pode ser substituído por outro. Em outras palavras, a deficiência do elemento não pode ser corrigida aumentando a disponibilidade de outro.
- O elemento é diretamente envolvido no metabolismo da planta.
Considera-se, portanto, que todo os elementos essenciais estão presentes na planta, mas nem todos os elementos encontrados na planta são essenciais.
E o que é a Lei do Mínimo?
A lei do mínimo diz que a produtividade das culturas é limitada pelo elemento com disponibilidade restrita ao demandado pela planta.
Principais grupos de nutrientes
Não minerais/Orgânicos:
- Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O).
Minerais/inorgânicos:
- Nitrogênio (N), Potássio (K), Cálcio (Ca), Magnésio (Mg), Fósforo (P), Enxofre (S), Cloro (Cl), Ferro (Fe), Boro (B), Manganês (Mn), Zinco (Zn), Cobre (Cu), Molibdênio (Mo).
Classificação quanto a demanda
- Macronutrientes
- Geralmente presente nos tecidos de plantas em grandes concentrações de 1,0-10,0 mg por grama de matéria seca.
- Micronutrientes
- Geralmente presente nos tecidos de plantas em pequenas concentrações, igual ou inferior a 0,1mg por grama de matéria seca.
| Macronutrientes | Micronutrientes |
| Hidrogênio (H) | Cloro (Cl) |
| Carbono (C) | Ferro (Fe) |
| Oxigênio (O) | Boro (B) |
| Nitrogênio (N) | Manganês (Mn) |
| Potássio (K) | Zinco (Zn) |
| Cálcio (Ca) | Cobre (Cu) |
| Magnésio (Mg) | Molibdênio (Mo) |
| Fósforo (P) | Níquel (Ni) |
| Enxofre (S) |
Composição de matéria seca de uma planta típica
