Canola como Alternativa de Inverno: O Novo Cenário do Agro
O cenário agrícola do Sul do Brasil passa por uma transformação estrutural profunda no manejo de safras frias. Certamente, durante décadas, o trigo consolidou-se como o protagonista absoluto dos meses de inverno na região serrana e planalto gaúcho. Todavia, oscilações climáticas severas, frustrações de safras consecutivas e a elevação dos custos operacionais forçaram o produtor […]
Cacau intenso e chocolate: O mito do amargo e a sangria
Consumido há mais de 9.400 anos, o fruto que dá origem ao chocolate é muito mais do que um símbolo da Páscoa. Certamente, no agro, ninguém tem tempo para aprender algo que não ajuda na prática. Todavia, entender a diferença entre cacau intenso e chocolate comercial é o que define o valor real do produto […]
